Kurutulmuş kereviz, yaş kerevizin kurutulmuş formudur. Kereviz yaklaşık %93-95 civarında su içerir. Bu sebeple kurutma sonucunda yaklaşık 15-20 kg kerevizden 1 kg kuru kereviz kalmaktadır. Kurutma esnasında üründeki su buharlaşır ve ürünün öz kısmı kalır. Bu sebeple kuru kerevizin karbonhidrat, vitamin, protein oranları çok yükselmiştir.

Kereviz tozu nerelerde kullanılır?

Kereviz kurusu aşağıdaki alanlarda kullanılabilir.

Hazır çorba içerisinde kullanılmaktadır,

Aroma ve koku verici olarak kullanılmaktadır,

Et tavuk, balık, çiğköfte ve köfte harçlarında kullanılabilir

Kereviz tozu faydaları nelerdir?

Kurutulmuş kereviz tozu, yaş ürünün uygun şartlarda gerekli ön işlemlerden geçirilerek kurutulması ile üretilmiştir. Kurutma sonucunda üründeki suyun buharlaşması ile ürünün özü kalır ve kuru kereviz içindeki besin değerleri, vitaminler, etken maddeler, yaş haline oranla çok yükselir. Aynı miktar yaş kereviz tüketmek ile kurutulmuş kereviz tüketmek arasında besin değerleri açısından çok farklılık vardır ama faydalar açısından ise istisnai durumlar dışında, yaş kereviz neye iyi geliyorsa kuru kereviz aynı konuda faydalıdır denebilir.

Önemli Not: Ürünün tanıtımında kullanılan fotoğraflar site ilk hazırlandığında konulmuştur. Size gelecek ürün, ürünün cinsinden, kurutma tekniğinden ve başka unsurlar sebebiyle farklı olabilir.